Hjallerup Portal

Minister og Kristian hos Morten Kok: FANTASTISK LÆKKER BØF!

Skrevet af Kristian Andersen d. 02-07-2010 — 0 kommentarer

Fødevareminister Henrik Høegh og folketingskandidat Kristian Andersen (V) begejstrede for prøvesmagning med nordjyske råvarer

Fødevareminister Henrik Høegh (V) var ovenud begejstret for den fornemme nordjyske madkvalitet, han sammen med folketingskandidat Kristian Andersen (V) blev præsenteret for ved en nordjysk prøvesmagning hos en af landsdelens mest berømmede stjerne-kokke, Morten Kok Nielsen.
De to Venstre-politikere var på en rundtur til det nordjyske fødevareerhverv og smagte således både på Limfjords-østers og oksekød af en helt særlig kvalitet fra den nordjyske Himmerlands Kød, forud for deltagelsen i en stort oplagt møde med landmænd fra alle de nordjyske landboforeninger.
Og Danmarks fødevareminister havde kun ros til overs for Himmerlands Kød, der opkøber kvæg i Himmerland og Vendsyssel og derefter nøje udvælger det bedste kød til flere af landets mest berømmede slagtermestre og restauranter.
FANTASTISK LÆKKER BØF
Stjerne-kokken Morten Nielsen driver tre meget forskellige restauranter i Aalborg. Dels gourmet-restauranten Mortens Kro, men dertil også en bøfrestaurant og restauranten i Aalborg Zoo, som kører et meget bredt sortiment af sund fast food.
Og Morten Nielsen bød blandt andet ministeren og følge på en nordjysk 400 grams-bøf med tre slags forskelligt tilberedte nye kartofler og hjemmelavet bernaise-sovs.
-Det var simpelthen fantastisk lækkert! Fantastisk mørt, grillet lige præcis i rette tid og med en herlig smag! Bedre bliver det bare ikke, sagde Henrik Høegh efter prøvesmagningen.
Kristian Andersen:
-Det var bare utrolig lækkert! Det er meget, meget sjældent, man får lov at smage noget, der et så godt. Fantastisk kvalitet og den helt rigtige tilberedning, roser folketingskandidaten.
ØSTERS EN FRISK SPISE
Med på menuen var også Limfjords-østers. Det var dog en spise, ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri skulle vænne sig til.
-Det er ikke noget, jeg har spist før. Og den første brugte jeg mest til at vænne mig til både smag og konsistens. Med den anden blev det helt anderledes. Da fik jeg virkeligt smagt på saltet - og den tilhørende citron. Meget frisk og lækker spise, lød Henrik Høeghs bedømmelse.
Himmerlands Kød ligger i Farsø og drives af direktør Søren Andersen med kyndig bistand fra salgschef Klaus Vestergaard. Virksomheden har sporbarhed helt ned på det enkelte stykke kød. Blandt andet for at sikre kvalitet og ensartethed.
KREATIVE RESTAURATØRER UDFORDRER KØDBRANCHEN
Begge fremhæver netop kreative nordjyske kokke og restauratørers evne til at udfordre dem, som en kæmpe fordel, når de nordjyske råvarer skal sammenlignes med råvarer fra andre regioner i ind- og udland.
-Morten Kok driver tre meget forskellige restauranter - og vi leverer til dem alle sammen. Men det er jo ikke noget, man bare gør. Morten udfordrer os næsten fra salg til salg. Der er rigtig stor efterspørgsel på specielle ting i det danske restauratør-miljø. Og Mortens kreativitet gør også os bedre og bedre, siger Klaus Vestergaard fra Himmerlands Kød.
TAK FOR FORSTÆRKET KONTROL

Direktør Søren Andersen fra Himmerlands Kød havde ros til fødevareminister og folketingskandidat Kristian Andersen efter det nye fødevareforlig, som netop er indgået.
-Det er et meget stort skridt i den rigtige retning. Som kødgrossist vil jeg selvfølgelig gerne have en fødevarekontrol, der er finansieret på samme måde som hos vores største konkurrenter. Der er ikke vi ikke helt i mål endnu. Men det er rigtig godt, at man skærper kravene og effektiviteten, så vi virkelig får fat på dem, der sviner med maden, sagde Søren Andersen.
-Vi skal have ram på madsvinene. Derfor skal vi have kampagne-kontroller. Det er det, der virker. Det har vi set de seneste år, og det får vi nu mere af, lovede ministeren.
VIS I ER VERDENSMESTRE
Folketingskandidat Kristian Andersen (V) opfordrede fødevareerhvervet til at skrue op for selvfølelsen. 
-Danske landmænd er verdensmestre i at levere sunde og sikre fødevarer til kræsne forbrugere over hele kloden. I er grundlaget for den kompetenceklynge inden for fødevarer og teknologi, som sammen med jer udgør en tredjedel af dansk erhvervsliv. I er globaliserings-pionerer om nogen. i lever på miljøinvesteringer. I leverer på dyrevelfærd. I er verdensmestre - hvad fodboldlandsholdet altså ikke blev, sagde folketingskandidaten.
-Gør jer selv - og Henrik Høegh og mig - den tjeneste, at mød verden som verdensmester. Vis omverdenen, at I tro på jer selv. Vis, at I ved, hvordan man driver et erhvervsliv i konstant udvikling, samtidig med at man tager hensyn. Lad være med at lade jer presse i defensiven eller marginalisere som nogen, ingen kendes ved. Vær stolte af jer selv. Vi er nogen, der ved, at pengene skal tjenes, før de kan bruges. Henrik og jeg vil være der, men I gør os en kæmpe tjeneste, hvis I viser alverden, at I er verdensmestre, opfordrede Kristian Andersen.
Foto-tekst:
 
Fra venstre: Fødevareminister Henrik Høegh (V), slagschef Søren Vestergaard fra Himmerlands Kød, stjerne-kokken Morten Nielsen og folketingskandidat Kristian Andersen (V).
YDERLIGERE OPLYSNINGER:
 
Kristian Andersen,
folketingskandidat (V) i Nordjylland,
Tlf. 40 29 59 81