Hjallerup Portal

Fødevareminister: Aalborg forrest med sund fastfood

Skrevet af Kristian Andersen d. 03-07-2010 — 0 kommentarer

Efter prøvesmagning med folketingskandidat Kristian Andersen: Minister Henrik Høegh (V) starter dansk MadExperimentarium efter sommer

-Det er præcis, hvad Danmark skal konkurrere på! Vi skal have det sunde udbredt til det brede publikum!

Fødevareminister Henrik Høegh (V) er fuld af lovord for det nye sunde fast food-koncept, som Aalborg-restauratøren Morten Kok Nielsen netop har lanceret i den nye restaurant i Aalborg Zoo.
Det sagde en begejstret minister, da han sammen med folketingskandidat Kristian Andersen (V) onsdag deltog i en nordjysk prøvesmagning med nordjyske råvarer hos Morten Kok Nielsen.
MESTERKOKKE SKAL LAVE SUND FASTFOOD
-Jeg er meget glad for høre, hvor engageret det nordjyske fødevareerhverv arbejder med at løftet kvaliteten og tilgængeligheden til sunde fødevarer. Sund fast food, som den I arbejder med i den nye zoo-restaurant, er præcis, hvad regeringen og jeg som fødevareminister arbejder på at udbrede meget vidt, sagde Henrik Høegh.
-Det danske fødevareerhverv - og alle følgeerhvervene - er internationalt kendte for en høj kvalitet. Og det skal vi ikke sætte over styr. Det er netop kvaliteten kombineret med det sunde og fast food-konceptet, vi skal have arbejdet på at udbrede. Jeg er sikker på, at der er et kæmpe stort potentiale i det. Både for den enkelte restauratør og for fødevareerhvervet i det hele taget, mente fødevareministeren. 
-Vi ser jo heldigvis, at forbrugerne i både Danmark og udland er villige til at betale for en høj kvalitet. Men jeg vil gerne have vi får den store viden på gastronomidelen brugt til gavn for det brede publikum. Derfor starter Fødevareministeriet efter sommer MadExperimentariet, som bliver et videns- og erfaringsudvekslingsforum, hvor kokke, forskere og andre med gode ideer kan samles om at få udbredt den gode madkvalitet endnu mere.
-Vi skal netop bruge nogle af mesterkokkenes erfaringer til at forbedre fastfood-området på. Og derfor er jeg meget tilfreds med, hvad jeg har oplevet her i Aalborg, fastslog ministeren.
UNGERNE BLIVER MÆTTE
Morten Kok Nielsen, som driver zoo-restauranten ved siden af to andre restauranter, glæder sig. Han bruger eksempelvis ikke hakkebøf, men hele kødstykker i restaurantens burgere.
-Det kan godt være, at det sunde fastfood-koncept, vi kører i Aalborg Zoo, er en lille smule dyrere. Men jeg er da glad for, at folk køber det - for  forældrene opdager jo, at børnene bliver mætte af det. De skal ikke lige have en is og en masse andet oveni, når de har spist en sund burger, sagde Morten Kok.
VIS I ER VERDENSMESTRE
Folketingskandidat Kristian Andersen (V) opfordrede som led i prøvesmagningen fødevareerhvervet til at skrue op for selvfølelsen. 
-Danske landmænd er verdensmestre i at levere sunde og sikre fødevarer til kræsne forbrugere over hele kloden. Og følgeerhvervene ligger i samme leje. I er en del af den kompetenceklynge inden for fødevarer og teknologi, som udgør en tredjedel af dansk erhvervsliv. I er globaliserings-pionerer om nogen. I leverer på miljøinvesteringer. I leverer på dyrevelfærd. I er verdensmestre - hvad fodboldlandsholdet altså ikke blev, sagde folketingskandidaten.
-Gør jer selv - og Henrik Høegh og mig - den tjeneste, at mød verden som verdensmester. Vis omverdenen, at I tro på jer selv. Vis, at I ved, hvordan man driver et erhvervsliv i konstant udvikling, samtidig med at man tager hensyn. Lad være med at lade jer presse i defensiven eller marginalisere som nogen, ingen kendes ved. Vær stolte af jer selv. Vi er nogen, der ved, at pengene skal tjenes, før de kan bruges. Henrik og jeg vil være der, men I gør os en kæmpe tjeneste, hvis I viser alverden, at I er verdensmestre, opfordrede Kristian Andersen.
 
YDERLIGERE OPLYSNINGER:

Kristian Andersen,
folketingskandidat (V) i Nordjylland,
Tlf. 40 29 59 81